APUNTES CABALLEROSOS

      Incluso en tiempos de crisis, cuando no suelen escasear las mesas de un restaurante cualquier día de entre semana, hacer una reserva es un gesto de respeto, de consideración, absolutamente necesario; el digno reconocimiento a la esperada labor de aquellos en quienes uno ha decidido confiar, al menos durante una noche, su disfrute y alimentación.